Hvid jasminris er duftende og aromatisk med en meget blød og delikat smag. Skattet i århundreder i Thailand for sin silkebløde tekstur og søde, nøddeagtige smag, koger hvid jasminris op adskilt og luftig. På grund af sin luftighed og let klistrede tekstur, når den er kogt, betragtes den som fremragende til rispilaf eller som tilbehør til karry.