Økologisk ekstra jomfru olivenolie - basilikumsmag - 100 ml Calabrisk økologisk olie koldforarbejdet i en traditionel oliemølle i Esaro-dalen i provinsen Cosenza. Når oliven når møllen, renses de for deres blade gennem en proces med ventilation og vask, derefter knuses de og omdannes til pasta med tunge sten (slibesten). Olivenpastaen æltes gennem kontinuerlig blanding. Derefter fordeles det i lag på membraner kaldet „fiscoli“. Produktionen af olie, der udføres med traditionelle systemer, har til formål at fremme og beskytte produktkvaliteten og tilbyde forbrugerne en høj kvalitetsstandard. Faktisk er virksomhedens motto:“ kvalitet, ikke kvantitet“. Presserne presser dejen langsomt.