Chia frø er opnået fra den mexicanske indfødte chia plante (Salvia hispanica), så opkaldt efter mayaernes ord betyder „styrke“. Det ser ud til, at planten blev passende navngivet, da frøene var kendt af flere oprindelige folk for at fremme udholdenhed. Chia frø var ofte den eneste kilde til ernæring forbruges af de gamle aztekerne og sydvestlige stammer i USA mens rejser store afstande i jagten på erobring eller handel. * Bortset fra at bestå af ca. 30% protein leverer chiafrø en overflod af vitamin A, B, D, E og K. De indeholder også alfa-linolensyre og linolsyre, essentielle fedtsyrer, som kroppen ikke kan fremstille alene.