Murua OPRINDELSESBETEGNELSE DOCK til Rioja (Rioja Alavesa) 2019. TYPE VIN Rødvin 12 måneder i franske og amerikanske egetræsfade. 100% Tempranillo 14% vol. Gårde ligger 450 meter væk med dybe og dårlige alluviale og lerkalkholdige jordarter. Middelhavet med atlantisk indflydelse. Lav nedbør (400 mm gennemsnitlig nedbør per år). Tørre somre og lange, hårde vintre med markante temperatursvingninger gennem årstiderne. VINMARKER FORBEREDELSE NOTER Manuel høst i containere. Separat vingård ved vingårdsproduktion for at få det bedste ud af hver gård. Foretrukne kold maceration. Alkoholisk gæring ved en lav temperatur (mindre end 2 ºC) for at holde den frugtagtige karakter og friskhed intakt. Malolaktisk gæring og aldring i 225 l tønder.