Solmodne italienske runde tomater, skrællede, fint hakkede og blandet med en rig tomatsaft for at opnå en tyk og konsistent tomatmasse. Denne specifikke patenterede produktionsproces gør det muligt at fange og bevare al smagen af friskhakkede tomater. De er perfekte til hurtige pastasaucer, til at toppe pizzaer og til at krydre æggepasta. Coppola fint hakkede tomater er lavet med udvalgte sorter af runde tomater, dyrket i det solrige og frugtbare Syditalien. Disse tomater når fuld modning i de sommermånederne august og september, når de høstes, omhyggeligt udvælges, dampes og pakkes i tomatsaft.