Nyd den saftige hummerbisque fra Saiter-familien, en rigtig institution på fiskemarkedet i Trouville-sur-Mer, i Normandiet. I seks generationer har denne familie af lidenskabelige fiskere udmærket sig i kunsten at tilberede marine retter. Deres ry, der går langt ud over regionens grænser, er baseret på lokalt og rationelt fiskeri samt på et strengt udvalg af gårde. Hummerbisque, perfekt til elskere af skaldyr, er kendetegnet ved sin traditionelle opskrift, der subtilt revideres. Forkæl dig selv med denne glæde for at forbedre dine julefester og glæde dine gæster med en uforglemmelig kulinarisk oplevelse.