Den mest eksperimentelle og hurtigst sælgende Pasotismo-vin til dato. En stor del af Pasotismo-projektet siger ja til nye ideer og muligheder. I 2020, blandt en verden af kaos, fik vi chancen for at arbejde med Moristel. En drue, der er hjemmehørende i Somontano, men fra en anden planet end os som vinproducenter. Det dyrkes kun i nogle få vinmarker, og vi fik en plantet i 1976. Det er svært at forklare, hvor spændende dette var, og i betragtning af det års baggrund var det endnu mere specielt. Vi gik i gang med de nye druer med vores typiske tilgang; smag hver version, der i øjeblikket er tilgængelig, og brug disse oplysninger til at lave så mange forsøg som muligt for at finde sit naturlige hjem. Vi forventede aldrig at flaske den vintage, men det var et fyrtårn af lys i et dyster år og noget virkelig unikt. En lys, lys, frisk frugt bombe af en vin der er lavt alkoholindhold, høj karakter, usædvanlig og stedspecifik. En perfekt tilføjelse til Pasotismo-projektet.