Premium klasse ekstra jomfru olivenolie. Udvundet i en lille mølle I Monemvasia, i den sydøstlige del af Peloponnes. Denne præmie olie ekstraheres ved en temperatur under 21 °C og filtreres straks. Med en surhed på 0,21 og en polyphenol værdi på 439 mg/kg, gælder denne unikke olivenolie som en af de mest fremragende olier i Grækenland!