Keny AA Kiangai

Denne kaffe legemliggør en smagsprofil, der er mere beslægtet med dens østafrikanske naboer, Rwanda og Burundi. Tænk på skovfrugter med en fed krop. Denne komplekse kaffe har krydrede toner, men efterlader dig også med en sød mandelfinish. Denne glitrende og høje sure kaffe har scoret 82,5 SCA-point. Vi anbefaler det Fra landsbyen Kiangai i det centrale Kenya kommer vores mikro-parti, Kenya Kiangai AA. Denne bourbon-typiske sort dyrkes højt i de rige vulkanske jordarter nær Mount Kenya, hvor klimaet producerer to forskellige høstsæsoner. Når kaffekirsebærene er plukket i hånden, føres de til en centraliseret vådmølle, der skal vaskes, pulpes, gæres og tørres i solen. Bønnerne overføres derefter til en tørmølle til videre forarbejdning og sortering