Om Astro Café Roasters

OPRINDELSEN AF ALT Astro Café Roasters blev grundlagt i 2018 som den første uafhængige kaffemikroroaster i det nordlige Galicien, der ligger i A Coruña. Det blev født fra alliancen mellem to udsendere, der brænder for kaffens verden, der drømmer om at realisere en ændring, mere end nødvendigt, i universets kaffekultur. Derfor mødes destinationerne Willy Gómez og Juan Zabal for at starte en intergalaktisk rejse fuld af lækker kaffe. Efter mange års erfaring i sektoren blev vi overvældet af utilgængeligheden af kvalitetskaffe til offentligheden. Vi besluttede derefter, at vores mission ville være at stege og sælge kvalitetskaffe til overkommelige priser for alle. Vi rejste gennem flere galakser på jagt efter kaffe af forskellig oprindelse, ristningsprofiler, processer, sorter og høst. Så begyndte vi at lave en million tests og eksperimenter for at finde den bedste måde at arbejde vores kaffe på. Vi startede meget lidt efter lidt, vi ristede til eget forbrug, og vi havde næppe et 10m2 lager. Lidt efter lidt fik vi lidt mere plads og placerede vores lager og hovedkvarter for Roaster i en gammel squashbane knyttet til de lokaler, hvor vi har vores Toper 10Kg brødrister. I dag har vi vores fuldt operationelle intergalaktiske hovedkvarter, hvor vi forbereder vores ordrer, forgasser kaffen, opbevarer greenen og laver også smagninger, træning og test for at få mest muligt ud af vores kaffe.Læs deres historie