Som navnet antyder, er Red Rubin Basil en rødfarvet basilikum. Mere specifikt har den mørke, rødlig-lilla blade og stilke, hvilket gør det mest tiltalende for salater og garnishes. En anden lille forskel fra almindelig basilikum er, at Red Rubin har en stærkere smag. Bevis for en rødlig basilikum går tilbage til 1830'erne, da den engelske botaniker George Bentham først opdagede en 'opal' stamme af planten. Det var dog først i 1950, at der blev skabt en ægte rød/lilla basilikumbultivar: den mørke opal. Red Rubin er en ny, forbedret variant af denne sort, der har større, dybere lilla blade og er mindre tilbøjelige til områder med grøn udvikling.