Anis

Anis er hjemmehørende i det østlige Middelhav og er en af de ældste kendte krydderi planter, der anvendes både til kulinariske og medicinske formål, takket være sin søde og meget aromatiske lakridssmag. Gennem romerne, der serverede aniskrydrede kager efter tunge måltider for at hjælpe fordøjelsen, blev det spredt over hele Europa af romerske legioner. Anisfrø, hele eller jorden op, anvendes i te og til konfektureformål, samt i en lang række regionale og etniske likører, fx græsk ouzo, italiensk sambuca og fransk pastis, blot for at nævne nogle få. Af sine mange kvaliteter, 'det rører op kropslyst ', afværger det onde øje og holder mareridt væk, hvis den placeres under ens pude.