CHOKOLADE BIO BULK LINE - RÅ KAKAOBØNNER

Rå kakaobønner, BIO og fair trade (Fairtrade). 100% rene rå kakaobønner. Egnet vegansk kost. Sojafri, glutenfri, mælkefri og sukkerfri. Certificeret af Flo-Fairtrade (Fair Trade) og af CAAE (Aragonese Council for Organic Farming). Beholder på 1.500 g BEMÆRK: Disse kakaonibs ristes ikke, men som alle kakaonibs, der er til salg, gæres de. I fermenteringsprocessen, der finder sted i oprindelseslandet, når kakao temperaturer på op til 50° C. Selvom det ikke er brændt, er det derfor blevet gæret for at udvikle aromaer, smagsstoffer og sænke dets surhedsgrad og hårdhed. For at opnå større fødevaresikkerhed anbefaler vi kraftigt at stege den ved en temperatur på ca. 120° C for ikke at miste de naturlige aromaer, der er indeholdt i denne kakao.