Tusenblomsterhonning

Vores Tusenblomsterhonning kommer fra de bigårde, vi har i naturområderne Montes de Toledo og om sommeren i Segovia nær Hoces del Duratón Naturpark. Her dominerer planter som rosmarin, timian, jarra, lyng, egetræ og cantueso, og honningen høstes om foråret. Mange områder har ikke en dominerende vegetation, eller også er den dominerende plante (såsom fyrretræer) ikke anvendt af bier. Disse bier samler derfor nektar fra andre planter uden klar dominans. Når den vegetation, bierne benytter, består af mange forskellige planter uden nogen entydig overvægt, kaldes honningen “multiflora” eller “vilde blomster”. ANVENDELSE: Disse typer honning bruges mest til al slags madlavning og er de mest almindelige på markedet. De bidrager med en sød smag til alle slags retter.