Om Miel Castiza

MIEL CASTIZA blev født i 2019 fra foreningen af to unge iværksættere fra Toledo, der elsker naturen, autentiske produkter og ting godt klaret. Med en masse dedikation, indsats og kærlighed, resultatet af disse værdier, blev dette projekt født. Vores bigårde er fordelt mellem Toledo-bjergene, Guadarrama-floden Regional Park, Sierra Oeste i Madrid og ved siden af naturparken Hoces del Duratón i Segovia. Vi har i øjeblikket mellem 100 og 120 Langstroth-nældefeber, som vi bevæger os mellem disse bosættelser afhængigt af årstiden, blomstringen og regnen. Den honning, vi laver, er helt naturlig, rå og gennemgår ingen transformationsproces. Den høstes i Langstroth-type nældefeber og ekstraheres manuelt med mekaniske ekstraktorer. Det filtreres derefter for at fjerne urenheder og spor af voks, dekanteres i rustfri stålmaturatorer og endelig pakket i genanvendelige glasflasker. At bringe denne delikatesse af naturen til dit bord med al vores kærlighed.Læs deres historie