Lomo Bellota: Den iberiske lomo er den ædle del af den iberiske svinekød: den marinerede svinemørbrad. Det kommer fra hver af de to stykker, der ligger ved siden af rygsøjlen under svinekødsribbenene. Disse iberiske grise er opdrættet i fri luft og i frihed, foder på grøntsager og egern af eg „BELLOTA“. Lomo marineres med salt, peber og krydderier og tørres derefter i mindst 6 måneder. Udarbejdelsen af den iberiske Bellota lomo på en håndværksmæssig måde giver denne intense smag, en øm tekstur, en unik smag. Ingredienser Iberisk svinekød lomo Sukkerarter Konserveringsmidler (E-250, E-252) Antioxidanter (E-300, E-301) Protein Naturlige krydderier GLUTENFRI Ernæringsmæssige værdier (pr. 100 g) Energi værdier 1296.62kJ/310.12kcal Fedt 17,12 g Mættede fedtsyrer 7,1g Kulhydrater 0,48 g Sukkerarter 0,19 g Proteiner 38,53 g Salt 3,05 g