Iberisk Lomo fra Ekkernæret Svin

Lomo bellota: Det ekkernære iberiske lomo er den fineste del af iberisk svinekød: den marinerede svinemørbrad. Det stammer fra to stykker ved siden af rygsøjlen under svineribbenene. Disse iberiske svin opdrættes frit og udendørs og ernæres af grøntsager og egernødder fra egetræet ”BELLOTA”. Lomoen marineres med salt, peber og krydderier og tørres derefter i mindst 6 måneder. Fremstillingen af den iberiske Bellota lomo på håndværksmæssig vis giver denne intense smag, den møre tekstur og den unikke smag. Ingredienser: Iberisk svinemørbrad Sukkerarter Konserveringsmidler (E-250, E-252) Antioxidanter (E-300, E-301) Protein Naturlige krydderier GLUTENFRI Næringsindhold (pr. 100 g): Energi 1296,62 kJ/310,12 kcal Fedt 17,12 g Mættede fedtsyrer 7,1 g Kulhydrater 0,48 g Sukkerarter 0,19 g Proteiner 38,53 g Salt 3,05 g