Botanisk navn: sorghum bicolor USDA-certificeret økologisk Ingredienser: økologisk rød sorghum mel Oprindelsesland: Kina Kvaliteter: Sorghum indeholder næsten lige så meget kulhydrater som hvede, majs eller ris, men har en signifikant højere mængde fiber sammen med høje niveauer af umættede fedtstoffer, protein og mineraler som fosfor, kalium, calcium, kobber og jern. Høje koncentrationer af kulhydrater, essentielle mineraler og antioxidanter og den fuldstændige mangel på gluten gør Sorghum til en fremragende ernæringskilde. Almindelig brug: Sorghum pasta tilbyder et hvedefrit og velsmagende alternativ til traditionel durummelpasta med lignende smag og tekstur, men med tilsat næringsdensitet og fiberindhold.