Ekstra jomfru olivenolie af højeste kategori Anvendte oliven 100% cultivar carolea Produktionsområde Lamezia Terme-sletten Traditionel plantetype med mellemrum Udbytte pr. hektar 10.000 kg oliven Høstsystem automatisk rystemaskine Ekstraktionssystem kontinuerlig kold Oleinsyre 0,22 vol. Peroxider 5,50 Polyfenoler 401 mg/kg Emballage 5 liters aluminiumsdåse Knusning forarbejdningen finder sted inden for 6 timer efter høst udelukkende på vores mølle og ved kontrolleret temperatur. Derefter opbevares olien i specielle rustfri ståltanke, beskyttet mod lys og varme, og får lov til naturligt at bundfælde sig.