Campofilone IGP-makaroni er det typiske Campofilone-produkt: de er meget fine ægspaghetti, der blev brugt af landbrugsfamilier i landsbyen, da de havde brug for at holde de store mængder æg produceret af kyllinger opdrættet i gården. Æggene blev derefter æltet for at fremstille wienerbrødet, som blev tørret og opbevaret hele året. De er produceret med friske æg og hård hvede semulje, alle udelukkende fra den forsyningskæde, der ejes af virksomheden, 100% fremstillet i Marche. De tørres ved meget lave temperaturer og koges på kun 2 minutter.