Hvid ris koji 200 g

Koji har i århundreder været brugt til at skabe lækre japanske retter – fra miso og sojasovs til sake og mirin. Umami Chef hvid ris koji er fremstillet i Storbritannien og nænsomt tørret for at sikre maksimal enzymatisk aktivitet. Den er perfekt til både traditionelle japanske fermenterede fødevarer samt moderne aminosyrepastaer og garums. Produktet er fremstillet i et allergenfrit miljø og egner sig til veganere.