Repræsenterer den hurtige snack par excellence, ristede og saltede cashewnødder ud over solen er de perfekte allierede til øjeblikke af hygge. Ristningsprocessen tjener til at gøre frugterne crunchy og velsmagende, mens saltning forstærker enhver svageste aromatisk nuance. Saltede cashewnødder vakuumpakket for ikke at ændre deres duft er klar til brug, så de kan hældes i en skål og serveres uden at tilføje yderligere ingredienser. Det er dog muligt at behandle det yderligere for at opnå usædvanlige søde og salte delikatesser. Blanding og blanding af frugterne sammen med lidt vand og et par dråber citronsaft giver for eksempel en fremragende erstatning for smørbar ost. Cashewnødder kan derefter reduceres til korn og inkluderes i forberedelserne af orientalske risottos sammen med en generøs blanding af sauterede grøntsager, krydderier og aromaer.