Barren bønne fra Béarn, af Tarbais-typen, er kendetegnet ved en større størrelse end mogetten eller den klassiske hvide bønne. Det er en væsentlig bælgplanter, der forbruges hovedsageligt om vinteren enten som et akkompagnement til braiseret kød eller til fremstilling af den berømte garbure eller cassoulet. Forberedelse råd: Varm dine bønner i en gryde eller gryde med saften i et par minutter og derefter afløb. Serveres som akkompagnement til alle dine braised kød. Produktets plus: Certificeret økologisk produkt af Ecocert FR-BIO-01. Grøntsager dyrket i Les Landes, Gers eller Lot-et-Garonne, og kogte i vores værksted.