Onano I.G.P. linser 400 g

Onano-linser er kendetegnet ved sin meget lille størrelse og fine, letfordøjelige skal. De er rige på B-vitaminer og mineraler, indeholder lidt fedt og meget fiber samt er en fremragende kilde til jern og fosfor. De passer særdeles godt til fiskeretter, men kan også bruges i varme supper, som tilbehør, i lækre salater og gourmetretter. Det anbefales at nyde dem blot med lidt salt og ekstra jomfru olivenolie. Blødgør ikke før brug / kogetid 15 minutter. Onano-linser kaldes også 'Linsen fra Paverne' på grund af deres udbredte forbrug, som allerede fandt sted i 1600 ved den pavelige hof, der boede i Pavepaladset i Viterbo. Oprindeligt blev de kun dyrket i området omkring den navngivne kommune med en lang tradition. Alle vores bælgfrugter dyrkes på marker af lokale landmænd, hvoraf nogle stadig dyrker de gamle sorter i dag.