Piri piri-krydderet er et af de mest efterspurgte og overraskende produkter, og det er ikke fordi min mor elsker det, det er fordi navnet først er overraskende (Piri piri kommer fra portugisisk), derefter oprindelsen (det er en portugisisk blanding, men meget introduceret i de tidligere afrikanske kolonier og Oceanien) og endelig på grund af dens smag. Hvis du er lidt bange for krydderi, er løsningen at lægge en eller to spiseskefulde i 200 ml olivenolie og lade stå i en uge eller to stille og derefter sprede rejer, rejer, blæksprutter med blandingen og grill dem.