Hvid lynghonning er en honning, der er ret ukendt for offentligheden. Den er særligt værdsat for sin stærke smag og intense duft. Miel Martine afslører alle hemmelighederne bag denne subtile og cremede honning! Hvor fremstilles lynghonning? Lynghonning fremstilles af nektar fra lyngblomster. Denne lille nektarproducerende plante tilbyder en unik og rig nektar. Lyng er en plante, der vokser vildt på de siliciumholdige jorde omkring Middelhavet.