Om Olly’s Farm

Vores rejse mod selvforsyning Her er min historie, hvordan jeg kom her, og hvad jeg holder på med. I september 2012, efter en masse søgning rundt i Dublin, købte jeg og min partner et hus med noget jord i Dublin-bjergene i dalen Glenasmole og begyndte at gøre det til en husholdning. Vores mål var at være så selvforsynende som vi kunne, både fra et fødevaresynspunkt og energi, og kombinere det med moderne livsstil. Det er et konstant igangværende arbejde, med forsøg og fejl, men jeg bruger min blog til at spore vores fremskridt, og hvis nogen andre prøver at gøre noget lignende, Jeg håber, det hjælper dem ved at lære af vores fejl. Vi vokser og producerer nu langt flere produkter, end vi kan bruge. Så fra tid til anden, når vi har mere, end vi kan bruge, sælger vi det til folk, der er interesseret i at spise god naturlig mad opdrættet og dyrket økologisk på vores gård. Dette produkt inkluderer flere forskellige typer rå honning, oksekød, svinekød og æg. Jeg er en passioneret bibonde, der bekymrer sig om mine utrolige honningbier, der arbejder hårdt for at producere masser af 100% rå, lokal honning fra hele South Dublin og North Wicklow.Læs deres historie