Ægte habaneros i denne jerky, vasket og skåret sammen med kødet; hakket og tumlet, mens jerkyen udvikler en intens varme, der har den klassiske habanero langsomme opbygning. For at sprede denne kraftige varme glaserer vi jerkyen med mango og sukker. Disse tropiske ingredienser kombineres til en smagstyfon, der bliver til en orkan af fantastisk smag, når vi drysser en traditionel latinamerikansk limesalt på jerkyen for at give den et sidste spark.