Disse æggnudler er lavet med lokale økologiske andeæg og er næsten lige så rige og lækre, som noget lavet med to ingredienser kan blive. De er lavet i formen kaldet „Mafalda“, „Reginette“ eller „Scarabocchio“ og er perfekte og rige nok til at holde op til din store korte ribbenragus, bologneser, rige porcini-sugos og endda en Ramen-bouillon, men alligevel enkle nok til at nyde med smør og Parm. De er som... ja... hvis du kunne spise følelsen af at blive draperet i et tæppe lavet af det blødeste silkefløjl, mens du var i et boblebad, der var den perfekte temperatur, mens du fik en håndmassage med din yndlings slow jam, der spiller blødt i baggrunden og bliver ventileret af en cabana-dreng (eller pige) med et kæmpe bananblad. Ja, jeg ved det, herligt, ikke? I 2024 blev vores Duck Egg Noodles udnævnt til finalist til en Good Food Award af Good Food Foundation, en organisation, der er forpligtet til at bevare, promovere og forstærke de bedste emballerede fødevarer i USA.