Peberpulver fra byen Aleppo, i Syrien i 100g format En af de mest subtile pulveriserede peberfrugter, der findes, med medium krydderi, dens ubestridelige og genkendelige frugtagtige smag gør den vigtig i tyrkisk køkken og i resten af Levanten Sammen med urfu, der også er tilgængelig, er det et af de grundlæggende elementer i israelsk og palæstinensisk køkken og Yotam Ottolenghis bøger