Lyt til dine grøntsager: Italiensk-inspirerede opskrifter (hc)

Denne kogebog fokuserer på italiensk-inspirerede opskrifter, der fremhæver sæsonbetonede frugter og grøntsager, og tilbyder over 180 retter designet til at gøre grøntsager til måltidets stjerne. Det giver indsigt og teknikker til udvælgelse, madlavning og parring af en række forskellige produkter, hvor hvert kapitel er dedikeret til en bestemt grøntsag eller frugt, plus et om pasta. Bogen indeholder opskrifter som barberet champignon og sellerisalat og gulerod og lam Merguez-pølselasagne sammen med praktiske tip under afsnittet „Get It Get It“ for at opnå perfekte resultater. Det sigter mod at inspirere kokke på alle niveauer til at omfavne og hæve deres vegetabilske præparater. Denne bog kan indeholde et skarpt mærke i øverste eller nederste kant og kan vise milde tegn på hyldeslæd.