Indbundet bog. Udgivet af Microcosm! Gærede fødevarer er gode til dit helbred, og denne bog er en stor ressource til at lære at bruge mikrober omkring dig. Vil du lære at lave din egen surdej? Miso? Øl? Yoghurt? Injera (etiopisk surdej) brød? Det er i denne handy dandy og super ressourcestærke guide til gæring i komfort i dit eget hjem. Yummy hjemmelavet creme fraiche, kærnemælk, ost, tempeh, honning vin, og meget mere. Fuld farvefotografering illustrerer opskrifterne trin for trin.