Det er den lette øl par excellence, med en gylden gul farve og et hvidt skum, meget fint og vedholdende. Næsen viser en elegant balance mellem maltede noter, der minder om brødskorpen og de urteagtige humle. Smagen er blød, med den indledende sødme afbalanceret af et strejf af bitterhed, hvilket giver en tørstslukkende finish. Den lette krop og tørheden forbedrer drikkevnetheden af denne øl. Hyldest til Frederik II af Schwaben, den oplyste kejser af det hellige romerske imperium, der elskede Puglia så meget, hvis byg bruges til at producere denne øl. Parringer: Forretter, pasta med grøntsager, salater, hvidt kød, pizza margherita og fire sæsoner, friske oste. Bitter: 2/5