Korianderfrø Også kendt som kinesisk persille, koriander og dahnia Koriander er almindelig i mellemøstlige, centralasiatiske, middelhavs-, indiske, sydasiatiske, mexicanske, texanske, latinamerikanske, kinesiske, afrikanske og sydøstasiatiske retter. Koriander har en jordagtig smag og danner grundlaget for mange krydderiblandinger. I Indien udgør de malede frø en væsentlig del af Garam Masala, og i det nordlige Afrika tilføjer de basnoter til Harissa-pasta. I Nordeuropa bruges koriander til at smage pickles og chutneys, kålbaserede retter, vildtgryderetter og bagværk.