Gurkemeje, også kendt som haldi, er en meget blid rod, der smager så mange asiatiske retter. Dens stærke farvestofindhold sender mad en smuk gul farve. Føj det til den traditionelle stegspud eller ovnchip, og du vil blive overrasket over effekten. Gurkemeje er et kraftfuldt krydderi oprindeligt fra Indien og er blevet brugt i over 5.000 år, hovedsageligt til dets kulinariske anvendelser, men i stigende grad for dets medicinske egenskaber. En af disse vigtige medicinske egenskaber er en dejlig lille forbindelse kaldet Curcumin!