Peru Fortunato N4 chokolade med en oprindelse

Det er den første italienske chokolade lavet med peruviansk 'Pure Nacional'. Tabt i over hundrede år og nu uddød, for blot et par år siden, på Don Fortunatos gård spredt i hjertet af Maranôo ́n River Canyon, moderplanten med DNA af denne meget gamle sort. Et progressivt kloningsarbejde giver os nu mulighed for at vende tilbage til verden en første, meget begrænset prøve af denne kakao, som ud over at være meget sjælden er meget dyrebar: dens frø er faktisk lilla i farve klar og for 40% endda hvid og giver forskellige aromaer af frugt, blomster, hasselnødder. 70 gr tablet består af: 70% rene Nacional kakaobønner fra Peru og rørsukker. Ingredienser - Peru Pure Nacional 70% kakaomasse og brunt sukker