Japansk håndlavet 23 cm kokkekniv i AUS-10 stål

Stål: Denne japanske kokkekniv på 23 cm er håndlavet af vores håndværkere med AUS-10 stål. Kernen af højstyrkestål er beskyttet af to lag 430-stål på hver side, hvilket sikrer, at kniven varer hele livet. Fremstillet af hærdet kulstofstål med krom, mangan, molybdæn, nikkel, silicium og vanadium, kan denne kniv skære igennem de tykkeste og sejeste steaks. HRC-hårdhed: 60 HRC Håndtag: Knivens håndtag er lavet af naturligt afrikansk træ og er poleret med harpiks for fuldt ud at beskytte mod korrosion og slid. Håndtaget er udformet i en oktagonal form for at give det bedste greb under skæringen. Produkt specifikation: Fuldlængde: 37 cm (14 tommer)