Økologiske grønne Azuki-bønner fra Oltresole, pakket i en praktisk 1 kg pakke, er en bælgfrugt af asiatisk oprindelse kendt for sine enestående ernæringsmæssige egenskaber. De tilhører Fabaceae-familien og fremstår som små, skinnende grønne kerner med en delikat og let sød smag, perfekte til at variere den daglige kost med en sund og letfordøjelig fødevare. 🍪 Delikat og sød smag | 🧘 Høj fordøjelighed Ernæringsmæssigt er grønne azuki-bønner meget rige på vegetabilske proteiner, fibre og mineraler som jern, magnesium, kalium og zink. Derudover indeholder de en god mængde naturlige antioxidanter og betragtes som en passende fødevare til veganske, kaloriefattige og funktionelle diæter. Deres sammensætning gør dem også perfekte for dem, der har brug for letfordøjelige og mættende fødevarer. 💧 Nødvendig iblødsætning | 🥣 Ideel til orientalske retter Efter en iblødsætning på 6–8 timer skal de grønne azuki-bønner koges i frisk vand i cirka 35–40 minutter, uden behov for at tilsætte salt i den første fase af tilberedningen. Når de er kogte, bevarer de formen og en cremet konsistens, hvilket gør dem ideelle til tilberedning af supper, tilbehør, vegetabilske burgere, karryretter og endda traditionelle japanske desserter som anko.