Butternut schweizisk stil guldmedaljeost

Kvæget kan være Brown Swiss, og opskriften kan være klassisk, men det er vores Finger Lakes terroir, der giver denne ost sin unikke, lækre smag. Vores bløde, traditionelle schweiziske stil har et smukt netvær af små huller og en fin balance mellem skarphed og sødme. Pikant og smøragtig, denne ost er elsket af børn og den perfekte ledsager til druer eller pretzels, på en sandwich med skinke og sennep, eller som en forret med lufttørret salami, din yndlingsfrugtechutney samt en kold lager, cider uden brus, Merlot eller Riesling. 2014 Guldmedalje for landbrugs- og håndværksost ved NY State Fair. Ingredienser: vores egen pasteuriserede komælk, kulturer, vegetabilsk osteløbe, salt.