Pappardelle er perfekt kombineret med de mest saftige og rige krydderier, såsom ragù med vildt og med efterårs- og vintersmag. Det menes, at navnet 'Pappardelle' i sig selv stammer fra verbet 'Pappare', at fortære, spise grådigt: en velbegrundet reaktion, når du har en så indbydende plade pasta foran dig! De er produceret med friske æg og hård hvede semulje, alle udelukkende fra den forsyningskæde, der ejes af virksomheden, 100% fremstillet i Marche. De tørres ved meget lave temperaturer og koges på kun 2 minutter.