Vildblomsthonning er en af de mest kendte honninger for sine fordele relateret både til vintersygdomme, givet den stærke tilstedeværelse af mineraler og antioxidanter og som et naturligt sødemiddel. Denne honning er resultatet af forskellige sorter af blomster af den typiske sicilianske skrubbe, herunder sulca, tistel, dild og spontane blomster. Det er koldt ekstraheret og er ikke genstand for pasteurisering. Teknisk ark 1. Farve: gul har tendens til brun 2. Egenskaber: rig på mineraler og antioxidanter, det er en naturlig antibakteriel 3. Smag: delikat, sød, ikke særlig intens 4. Nettovægt: 125 gram Parringer: sødemiddel til varme drikke, såsom te og urtete, pandekager, kager, kiks, desserter, let krydrede oste, frugt