Vores risottoer er en sund, nærende og velsmagende hovedret, der også er ideel til børn og dem, der følger en vegetarisk kost. I de forskellige versioner er disse risottoer meget enkle og hurtige at tilberede: du skal blot tilføje vand og lade det koge i 15 minutter, mens du rører af og til, og hvis du ønsker det, kan du røre det med en smørklat og rigeligt parmesan. Røringen med ost gør retten lettere, men indbydende. Lidt indsats og maksimal udbytte for en aromatisk hovedret, der er perfekt ikke kun til hverdagsmenuer, men også til middage med venner.