Økologisk gurkemeje 30 g

Gurkemeje tager dig med til Indien Den dybgyldne gurkemeje er et stærkt krydderi, der tilfører farve og smag til mange slags retter. Det er ikke tilfældigt, at dette lækre og aromatiske krydderi har været brugt i indisk og kinesisk madlavning i århundreder. I den vestlige verden bruges gurkemeje typisk som del af karryblandinger i ris- og linsesretter. Gurkemejens jordagtige nuancer passer særligt godt til zucchini, spinat, fisk og kylling. Smagen kan virke en smule bitter i starten, men det handler om at anvende krydderiet korrekt. Bitterheden forsvinder, når gurkemeje småsimrer ved lav varme i olie eller klaret smør (ghee) i cirka ti minutter. Det giver også gurkemejen en bedre smag. Krydderier er en enkel måde at forny velkendte retter og genoplive gamle opskrifter. Det er både nemt og sjovt at prøve nye krydderier, og hvem ved hvilke nye smagskombinationer, du kan opdage undervejs! Typiske opskriftsforslag inspirerer til at finjustere maden med krydderier, men faktisk er der næsten ingen grænser.