MADRAS CURRY ER MERE AROMATISK END ALMINDELIG KARRY Madras Curry er en klassisk indisk krydderiblanding, der passer perfekt til både grøntsags- og kødretter. Sort peber, chili, koriander, spidskommen, kanel, nelliker, kardemomme, ingefær, muskatnød, gurkemeje, fennikel og gult sennepsfrø skaber en afbalanceret og krydret kombination, der gør det nemt at krydre supper, gryderetter, saucer og marinader. Ægte Madras Curry er mere aromatisk end den typiske karry, og på grund af chili er den en dybere nuance af rød. De stærke, krydrede noter er ofte parret med noget beroligende og mildt, såsom yoghurt. Krydderier er en enkel måde at forny velkendte fødevarer og forynge gamle opskrifter på. Det er nemt og sjovt at prøve nye krydderier, og hvem ved, hvilke nye smag og kombinationer du måske opdager undervejs! Typiske opskriftsanbefalinger giver inspiration til finjustering af mad med krydderier, men i virkeligheden er himlen grænsen, når frygt sættes til side! En simpel pasta, let risotto, salat og andre daglige fødevarer er let