Et 100% håndværksprodukt pakket i olivenolie og med det bedste af blå fisk. Med denne type konservering forbedrer vi smagen af en smuk kantabrisk vin af fremragende kvalitet, der vil være fantastisk til dine sandwich, sandwich, tortillas og salater. Bonito maven er den mest ømme og bløde del af Bonito del Norte. Beliggende i bunden af fisken (i området tæt på hovedet) skiller Bonito maven sig ud for sin store smag og saftighed. North Bonito er den højest rangerede art i tunfamilien, skiller sig ud for sin hvide tone, udsøgte smag og blød tekstur. Hos Espinaler vælger vi den bedste kvalitet Bonito del Norte.