Columbus bragte røget paprika fra Mellemamerika til Spanien, hvor den var elsket for sin ild og slag. Både røget og sød paprika er lavet af den samme familie af tynde, lange røde peberfrugter, og begge giver salte smag, snarere end ægte varme. Også kaldet pimenton, røget paprika giver chorizo sin lyse røde farve, og giver en træagtig note til kød- eller veggieretter. Lidt går langt. Størrelse: 1.0 oz