Belize 70% Mørk Chokolade

Om chokoladen: Denne chokolade er lavet af kakao fra det frodige Toledo-distrikt i det sydlige Belize. Regionens tropiske klima og rige biodiversitet skaber ideelle betingelser for dyrkning af kakaobønner af fin kvalitet. I centrum findes en central fermenteringsenhed, hvor omhyggelige efterhøstningspraksisser—som gæring i trækasser og blid soltørring—hjælper med at frigøre kakaons fulde potentiale. Resultatet er en chokolade, der er blød, lagdelt og livlig. Vi fornemmer fyldig chokoladepudding, indslag af tørret frugt og en blød, blomsteragtig afslutning. Det er en smagsprofil, der afspejler Belizes unikke miljø og det gennemarbejdede håndværk, der ligger i hvert trin af produktionen. Netto vægt: 25 g