Fremstillet i Ollioules siden 1885, denne hårde hvide nougatbar blander 40% smeltende mandler med lavendel- og appelsinblomsthonning. En delikat konfekt at nyde eller give som gave. For at sikre deres friskhed bliver disse mandler tørret forsigtigt i en ovn. Denne håndværksmæssige metode bevarer deres smag og tekstur. Som et resultat giver de en smeltende og delikat tekstur, perfekt til at blande sig med de andre ingredienser. For at berige smagen af vores hårde hvide nougat bruger vi udsøgte honninger. Vores opskrift indeholder nemlig lavendelhonning og appelsinblomsthonning, to skatte fra regionen. Disse naturlige honninger tilføjer en subtil sødme og fortryllende blomsteragtige noter. Desuden skaber de en unik og raffineret smag, der vil glæde søde tand-entusiaster. Den nydes traditionelt under de 13 provencalske desserter, en ikonisk juletradition. opbevares mellem 18 og 20°