Lavendel er en flerårig blomstrende plante hjemmehørende i Middelhavet. Munstead Blue er især dens kompakte, tidlige blomstrende, engelske sort, med blålig-lilla blomster over slanke, aromatiske, grågrønne blade. Først introduceret i 1916 af haven designer Gertrude Jekyll, og opkaldt efter hendes hus Munstead Wood i Surrey, England, denne sort er et godt valg for containere og er meget udbredt i madlavning som krydderi til salater, supper, gryderetter. Det giver en meget aromatisk smag, der er for stærk til at blive brugt i store mængder. Dens friske eller tørrede blomster bruges til at lave te, mens de friske blomster kan krystalliseres eller tilsættes til syltetøj, is og eddike.