Kaffeblomst Honning - Begrænset Udgivelse - Francisco Cardona

Kaffeblomst Honning - Begrænset Udgivelse - Francisco Cardona - Detailglas Man kan sige, at Francisco Cardona, kendt i lokalsamfundet som "Chico Cardona", blev født til at plukke kirsebær. Som femtenårig plukkede han på fuld tid og arbejdede på nabogårde. Efter at være vokset op i fattigdom drømte Chico Cardona om at eje sit eget land. Ti år efter at have sparet sine første quetzales, købte han en lille grund på ti kvadratmeter og begyndte at dyrke kaffe. Don Francisco har produceret honning i tolv år. I samtaler med naboproducenter havde han lært om den sekundære indkomst, de tjente ved at sælge deres honning, ud over betydelige forbedringer af kaffeproduktionen. Han begyndte med femogtyve rammer, og i de første år var han tæt på at miste sine kolonier helt. Gennem mange år lærte han sig selv, hvordan man samarbejder med bierne, og med tiden blev han forelsket i dem. Nu har Chico Cardona tre bigårde og omkring 150 bistader.