Denne bløde og cremede garrigue-honning leverer lækre og varme aromaer af kandiserede frugter og abrikos. Det er en økologisk honning, der afspejler biernes rejse fra min bigård i Vaucluse i løbet af sæsonen 2022. Det er en kyndig blanding af forårshonning bestående af egehonningdug, men også en sommerhonning af lavendel. Et udvalg af andre blomster fra den provencalske garrigue supplerer dette terroir, såsom pistacie, timian og ahorn. Anvendelse: denne alsidige honning bruges i madlavning, da den har en let smag. Den bruges især til at lave den berømte hvide Montélimar-nougat. Den passer perfekt: på ostefade, til morgenmad på brød eller til at søde en varm drik. Denne 250g størrelse er perfekt til at opdage eller introducere denne typiske honning fra Provence med kalkholdig jord.